Mistura 2010 - III Feria Gastronómica Internacional de Lima

Mistura 2010 - III Feria Gastronómica Internacional de Lima

• Del Martes 7 al Domingo 12 de Septiembre 2010 en el Parque de la Exposición, se llevará a cabo la tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura, organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) bajo el liderazgo de Gastón Acurio. Esta vez, las estrellas de la fiesta serán las papas peruanas.http://elcomercio.pe/caso/mistura-2010.

Las entradas para Mistura ya están a la venta y con 25% de descuento

“La preventa y los descuentos responden a un conjunto de estrategias que ha definido Apega para que el público pueda visitar la feria sin preocupaciones. Con solo presentar su ticket podrá ingresar directamente al recinto ferial, sin hacer ninguna cola”, dijo Gastón Acurio a través de un comunicado.

Para que su visita a la feria, que se realizará del 7 al 12 de setiembre en el Parque de la Exposición, sea más satisfactoria, al adquirir sus entradas también recibirá información sobre las actividades de cada fecha, cuáles son los estacionamientos autorizados, así como un plano que lo guiará por la nueva Mistura.

Durante los días de la feria, habrá boleterías descentralizadas, como la del Centro Comercial Real Plaza del Centro Cívico. El objetivo es evitar la concentración de gente afuera del recinto, como ha sucedido en años anteriores.

Este año, la feria gastronómica más grande de nuestro país presenta un nuevo diseño, para que todo sepa mejor

Estarán en todo el Parque de la Exposición: 80 mil metros cuadrados en los que uno podrá degustar, oler, discutir y aprender sobre nuestra gastronomía. Alrededor de los jardines, se generará un circuito que permitirá que uno pueda recorrer con mayor comodidad todas las zonas de Mistura.

PRIMERA PARADA: EL MERCADO

“El circuito inicia donde empieza la cocina, en la agricultura, en el campo, en el mar: el gran mercado. Ahí van a estar miles de campesinos que vienen de todo el Perú traídos por Mistura para que muestren sus productos e inicien una relación distinta entre el campo y la ciudad”, explicó Gastón Acurio a elcomercio.pe

En esta zona, el objetivo reconocer la labor que el campesino realiza. Por ejemplo, brindarnos las papas que nos permiten preparar nuestras causas.

SEGUNDA PARADA: EL PAN

Cuando uno se sienta en la mesa de un restaurante, generalmente lo primero que le traen es una canastita con pan. Es exactamente esa zona la que le sigue a la del mercado.

Este año, los panes típicos de las distintas regiones del país (Cusco, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca y Piura) serán preparados por panaderos de cada localidad. Usted podrá probar gratuitamente estas delicias a lo largo de toda la feria.

TERCERA PARADA: ESPAÑA

“Este año el país invitado es España que viene con una delegación de restaurantes, cocineros y cultura”, señaló Gastón.

Tendremos el lujo de recibir en nuestro país y de escuchar conferencias deimportantes cocineros –algunos con estrellas Michelin- como Jordi Roca, Martín Berasategui, Dani García y Quique Dacosta.

CUARTA PARADA: LOS RESTAURANTES

Las áreas de los restaurantes serán dos, una a cada lado del parque. Ahí uno podrá probar las especialidades de más de treinta de locales, de Lima y provincias, los que ofrecerán tres platos cada uno. El costo de las porciones variará entre los 3 y 12 soles.

“Hemos exigido nuevos estándares de calidad a los restaurantes para que entiendan que esto es una oportunidad, es un honor para ellos poder mostrar su trabajo”, dijo Gastón. Uno de estos requerimientos es no generar colas.

QUINTA PARADA: EL MALI

El renovado Museo de Arte de Lima formará también parte de este suculento recorrido. Durante la semana que durará Mistura (del 7 al 12 de setiembre), el ingreso costará un sol.

SEXTA PARADA: PISCO

Nuestro licor de bandera tendrá su propio espacio, su rincón. Ahí podremos conocer todo lo que ha sucedido en los últimos años, durante la llamada revolución del pisco. Y, por supuesto, se podrá degustar puro y en una variedad de cocteles.

SÉPTIMA PARADA: CONFERENCIAS

Habrán dos áreas: el salón de la creatividad y el salón tradición. “Estarán cocineros de talla mundial, el jefe de cocina de El Bulli, los hermanos Roca,Massimo Bottura, sumados a los mejores cocineros peruanos que van a mostrar algo diferente, una propuesta nueva que crear”, explicó Acurio. Habrá conferencias todos los días y el ingreso será gratuito.

OCTAVA PARADA: RESTAURANES DE CULTO

A través de un puente, que hace las veces de alfombra roja, uno podrá cruzar una laguna y llegar a esta zona que albergará los tesoros culinarios de cocineros como Teresa Izquierdo, Sonia Bahamonde y Javier Wong.

NOVENA PARADA: EL BAZAR

A diferencia de años anteriores, los puestlosos de los productos de calidad relacionados con la gastronomía han sido separados del mercado para tener su propio espacio. “El mercado está reservado para los campesinos”, detalló Gastón.

DÉCIMA PARADA: CAFÉ Y CACAO

Nuestro café, últimamente premiado y reconocido en el extranjero, también tendrá su espacio propio, para que podamos conocerlo, saborearlo y apreciarlo. Lo mismo con el cacao: “es un producto de altísimo valor que debería de iniciar ya un camino hacia la transformación de chocolates de calidad mundial, pero hechos en el Perú”.

Además de todo esto, usted encontrará repartidos por el parque los puestos de los cocineros populares, de los representantes de la comida regional y de los conservadores de la cocina rústica.

“Son 200 cocineros, 500 platos peruanos diferentes, entre 3 mil y 4 mil productos de nuestra biodiversidad, unos mil campesinos, 3 mil participantes en general (…). Esperamos que en los próximos años esta sea una de las tres o cuatro ferias más importantes del mundo -ya no solamente en gastronomía-, donde se celebre la cultura, la diversidad, el medioambiente y la creatividad”.

Después de haber probado de todo, de haber aprendido, de haber redescubierto la riqueza de la biodiversidad de nuestro país, usted podrá irse a casa con la barriga llena y el corazón contento.

FUENTES:

◘ El Comercio.pe Empresa Editora El Comercio S.A. Grupo El Comercio:

http://elcomercio.pe/caso/mistura-2010

◘ Mistura: http://mistura.pe/

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CONSIGUE TUS ENTRADAS YA!

TARIFAS.-

NIÑOS DE 5 A 12

• PRE VENTA: S/. 8,00 Nuevos Soles.
• DIAS DE FERIA: S/. 10,00 Nuevos Soles.

ADULTOS

• PRE VENTA: S/. 15,00 Nuevos Soles.
• DIAS DE FERIA: S/. 20,00 Nuevos Soles.

ENTRADA FAMILIAR

(2 ADULTOS + 2 NIÑOS)

• PRE VENTA: S/. 40,00 Nuevos Soles.
• DIAS DE FERIA: S/. 50,00 Nuevos Soles.

CREDENCIALES PROFESIONALES

• US$ 500,00 Dólares Estadounidenses.

Este año en Mistura hemos diseñado unas credenciales profesionalesdirigidas a profesionales del sector gastronómico. Se trata de un atractivo paquete con el que podrán acceder a información y actividades especialmente diseñadas de manera que puedan incorporar a su actividad profesional, todo lo que la feria tiene para ofrecer para enriquecer sus conocimientos y contactos.

INCLUYE:

• Visitas guiadas en preapertura de la Feria al mercado, para interactuar con campesinos y productos.
• Visitas guiadas en preapertura de la Feria a los restaurantes participantes, para interactuar con cocineros y restaurantes.
• Material profesional didáctico de APEGA relacionado con la gastronomía peruana.
• Butaca numerada garantizada en las conferencias Salon Creatividad.
• Libro con información profesional de las conferencias de toda la Feria.
• Acceso a parqueo dentro del recinto.
• Acceso al "backstage" de los cocineros invitados.
• Conferencia y degustación de jamón “Joselito”, jamón español proveniente de Salamanca, reconocido entre los mejores jamones del mundo (10.09.10 a las 12:00m. Exclusivo para credenciales profesionales, no ingresará público).
• Acceso al "backstage" de los cocineros invitados.
• Acceso libre a los 6 dias de Feria.

Disponibilidad:

• 250 credenciales.

Persona de contacto:

• Verónica Martínez, teléfono: 4210400 anexo 254, e-mail: prod15@stimulus.com.pe

◘ La venta de entradas es a partir del 1ro de Julio sólo por Teleticket:

http://www.teleticket.com.pe/tlk_formularios/frm_DetalleEventoPrecio.aspx?ceven=JNVTUr+hROU%3D

FUENTE:

◘ Mistura: http://mistura.pe/informacion/

Nuestros Servicios en el Perú durante el año 2010

Nuestros Servicios en el Perú durante el año 2010

Muy apreciados amigos,

Queremos agradecer profundamente a todos por la gran acogida de nuestro servicios a domicilio. Debido a ello y a recientes contratos nuestros servicios se ven al tope:

• Cenas de Año Nuevo el 31 de Diciembre del 2009.
• Contratos por un año como concecionario y catering oficial para ScoutsCathOx.
• Eventos nacionales e internacionales.
• Contratos para todo el verano 2010 en casas de playa del litoral sur del 31 de diciembre del 2009 al 11 de abril del 2010.

A inicios del año 2010, nuestros clientes frecuenters recibiran una invitación para la Cena-Buffet de Año Nuevo Chino 2010 春节 que se llevará a cabo el Sábado 13 de Febrero del 2010 en Asia, en vísperas del Año Nuevo del Tigre de Metal 4707 gēngyín (庚寅) 金虎 cuya ceremonia realizaremos en la sede de Lurín de les ScoutsCathOx el Domingo 14 de Febrero del 2010 con la Danza de los Dragones, Danza de los Leones Pekineses, y Desfile de Banderas y de los Faroles Chinos.

1. En el primer evento, los clientes frecuentes que confirmen su participación recibirán en sus hogares un menú familiar gratuito para 8 personas con 12 platos.
2. En el segundo evento, los clientes frecuentes que confirmen su participación y se registren en el BBVA Banco Continental o en el Boulevard de Asia podrán reservar los espacios que deseen para un almuerzo-buffet con espectáculo chino. Se incluye un premio sorpresa por cliente usuario. Se sortearán 4 pasajes Lima - Hong Kong - Lima con estadía de 4 días/3 noches en Hong Kong incluyendo tours en Hong Kong y Nuevos Territorios. Los premios y regalos serán entregados a través de los sobres rojos característicos, llamados "lai se" (利是). También tendremos una ExpoFeria de productos chinos de Hong Kong, Corea del Sur y Japón gracias a empresas asiáticas amigas con presencia industrial en el Perú. Habrá música china tradicional y pop, rock y tecno de toda Asia. Demostraciones de artes marciales. Un spa de terapia y medicina china. El buffet comprenderá más de 100 entradas, platos, postres y bebidas de China, Japón, Corea del Sur, India, Filipinas, Malasia, Tailandia, Camboya y Vietnam, así como el característico Chifa.
3. Para los clientes no frecuentes estaremos ofertando bajo reserva platos durante los 15 días de celebración de año nuevo (del 31 de enero al 14 de febrero del 2010). Incluyendo un desayuno de regalo para el día de San Valentín - día del Amor y la Amistad para el cliente no frecuente Nº 50. Este regalo esta compuesto de 20 platos din sum para dos personas.Les mantendremos informados.

Muchas gracias nuevamente.

Deseamos a todos una Felíz Navidad y mucha prosperidad en Año Nuevo 2010 ;D ♥

Gran Inauguración de Wong Wok® Chef Chifa At Home® «Comida de Casa en tu Casa»®

Inauguración del Servicio a Domicilio

Wong Wok® Chef Chifa At Home®

CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO:

• El servicio aplica EcoGastronomía, Slow Food, Terapia China de Alimentación, Cocina China, Herbología China, Nutrición, Medicina Tradicional China.
• El cliente puede informarse con anticipación sobre los platos de su interés o los recomendados por su médico. Los platos de la carta del menú inaugural son los disponibles hasta nuevo aviso.
• El cliente realiza la reserva de su pedido y coordina la preparación de los mismos con los ingredientes y otros productos de su elección o los que su médico le ha recomendado. La reserva es aceptada con una semana de anticipación.
• El chef ejecutivo visita la casa del cliente para ultimar detalles, coordinar con el cliente llenando el formulario de servicio, y recibir el pago total del servicio. No hay reembolso alguno después de firmado el formulario de servicio. El cliente puede postergar su pedido hasta por una semana después.
• Se compran los ingredientes y otros productos requeridos por el cliente para los platos de su elección conforme el formulario de servicio.
• Se llevan los ingredientes y otros productos a la casa del cliente en la fecha determinada para prepararlos.
• Se preparan los platos solicitados por el cliente tiempo antes de la hora indicada.
• Si el cliente lo requiere, se pueden servir los platos a la mesa o al enfermo, se limpian los utencilios de cocina, electrodomésticos y la cocina, esto es, todo lo usado para cocinar y no el menaje para servir los platos. Si el cliente no requiere que hagamos esto, se dejará al personal de servicio de la casa a cargo.

COSTO BÁSICO DEL MENÚ INAUGURAL:

• 25 Nuevos Soles por persona. El pedido mínimo es para 2 personas en la misma casa.
• 10 Nuevos soles por persona por cada guiso adicional.
• Los ingredientes y otros productos que escoja el cliente pueden incrementar el costo de los platos.

CARTA DEL MENÚ INAUGURAL:

• ENTRADA: Sopa Fuchi Fú, Sopa Wantán, o Sopa de Fideos de Arroz con Chancho.
• SEGUNDO: Arroz Chaufa Especial, o Tallarín Saltado Especial, o Aeropuerto (combinación de Arroz Chaufa y Tallarín Saltado). Elija un guiso de la carta inaugural (el costo esta incluído en su pedido, por cada guiso adicional 10 Nuevos Soles por persona).

TIPOS INGREDIENTES Y PRODUCTOS PARA ARROZ CHAUFA ESPECIAL A ELECCIÓN DEL CLIENTE:

• Carne de Alpaca.
• Carne de Vacuno.
• Cordero.
• Chancho.
• Conejo.
• Embutidos.
• Kosher.
• Mariscos.
• Pato.
• Pavo.
• Pavita.
• Pescado.
• Pollo.
• Quinua.
• Salchicha China.
• Tacacho y Cecina.
• Verduras.

GUISOS DE LA CARTA INAUGURAL:

• Chancho Asado con Nabo Encurtido con Ají.
• Lomo Saltado.
• Lomo Saltado al Curry.
• Saltado de Nabo.
• Saltado de Choclo.
• Saltado con Tofú.
• Pato Asado con Nabo Encurtido con Ají.
• Pescado al Vapor.
• Pescado Molido.
• Pollo al Curry.
• Pollo con Arverjitas.

ZONA DE INFLUENCIA DEL SERVICIO INAUGURAL:

• Barranco,
• Camacho,
• Higuereta,
• La Calera,
• La Castellana,
• La Molina (El Sol de La Molina, La Molina Vieja, La Planicie, La Rinconada Alta, La Rinconada Baja, La Rinconada del Lago, Las Viñas),
• Las Gardenias,
• Maranga,
• Miraflores,
• Monterrico,
• San Borja, y
• San Isidro.

INFORMES, RESERVAS Y CONTRATOS CON UNA SEMANA DE ANTICIPACIÓN:

• Al teléfono: 985-492438.
• Al email: wongwokbientaipa@yahoo.com.